“La Percezione della Sostenibilità nelle Imprese Agroalimentari dell'Emilia-Romagna: Fattori Interni, Esterni e il Ruolo della Consulenza come fattore facilitante”

La sostenibilità ambientale rappresenta oggi una priorità strategica per le imprese agroalimentari, in particolare in contesti territoriali avanzati come l’Emilia-Romagna. Questa tesi indaga come fattori interni (come i valori etici, il numero di azioni implementate e l’ottenimento di certificazioni) ed esterni (come le normative e il ritorno d’immagine) interagiscano nella definizione dell’importanza attribuita alla sostenibilità ambientale da parte delle imprese del settore agrifood regionali. Oggetto di analisi sarà inoltre il contributo della consulenza esterna da parte di esperti nell’incentivare le transizioni nell’ambito della sostenibilità ambientale nelle imprese del settore. Utilizzando un approccio quantitativo basato su un questionario strutturato e l’elaborazione di un modello di regressione lineare multipla su un campione di 102 imprese, l’analisi ha permesso di identificare le determinanti principali della percezione aziendale della sostenibilità. I risultati mostrano come la sensibilità sulla sostenibilità sia influenzata da una molteplicità di dimensioni, siano esse interne (come ad esempio la cultura valoriale d’impresa) o esterne (come ad esempio il supporto offerto dalla consulenza), che si configura come leva abilitante per l’adozione di pratiche sostenibili. Al contrario, la mera disponibilità di informazioni ambientali non si traduce necessariamente in una maggiore sensibilità, evidenziando l’importanza di una comunicazione efficace e operativa. Le implicazioni della ricerca sono rilevanti sia per le politiche pubbliche, chiamate a sostenere le imprese attraverso strumenti concreti, sia per gli attori della consulenza, che assumono un ruolo strategico nei processi di transizione ecologica. Lo studio presenta alcuni limiti, tra cui la dimensione ridotta del campione e la natura auto-valutativa dei dati, ma offre un contributo empirico utile per comprendere le dinamiche che guidano le imprese verso modelli produttivi più sostenibili e orientati al futuro.