Implementazione dello standard IFS FOOD 8 in un’azienda alimentare: Novità rispetto alla versione precedente dello standard

L’obiettivo di questo mio elaborato è quello di riportare l’esempio di audit di terza parte effettuato dall’ente Certificatore CSQA, applicato all’azienda Vassalli S.r.l, nella quale attualmente lavoro, per l’ottenimento del rinnovo della certificazione International Featured Standard (IFS). Tutto questo è stato possibile soprattutto grazie alla collaborazione, alla documentazione e alle informazioni ricavate in Vassalli, un’azienda alimentare produttrice di prodotti da forno crudi e precotti surgelati, presso la quale ho avuto la possibilità di svolgere questo lavoro di tesi sperimentale, che mi ha consentito di partecipare a diverse verifiche ispettive di prima, seconda e terza parte riguardanti il settore della qualità. A seguito dell’audit effettuato dal 03/07/2024 al 04/07/2024, l’ente certificatore CSQA ha riscontrato che le attività di processo di Vassalli S.r.l. per l'ambito di audit indicato nel certificato, sono conformi ai requisiti stabiliti in IFS Food, Versione 8, a livello superiore, con un punteggio del 99,21%.