LA CONTRATTAZIONE COLLETTIVA NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE. IL CASO MUTTI.

La tesi esamina la contrattazione collettiva nell’industria alimentare italiana, concentrandosi in particolare sul caso Mutti S.p.A., azienda di riferimento nel settore della trasformazione del pomodoro. Dopo una breve ricostruzione storica, l’analisi si concentra sul presente, indagando le dinamiche attuali delle relazioni industriali. Il caso Mutti viene approfondito come esempio significativo di contrattazione aziendale avanzata, capace di riflettere le trasformazioni del mercato del lavoro e le esigenze di un’industria sempre più orientata alla responsabilità sociale, all'innovazione a alla sostenibilità. Attraverso lo studio degli ultimi accordi aziendali la ricerca mette in luce le modalità con cui la contrattazione contribuisce oggi al benessere dei lavoratori, alla produttività e alla coesione interna. La tesi si propone di offrire una panoramica della contrattazione collettiva nel settore alimentare, in un contesto economico e normativo in continua evoluzione. L’analisi si fonda anche sull’esperienza maturata durante un tirocinio curricolare presso Mutti S.p.A., che ha consentito di affiancare l’HR Business Partner dei siti produttivi di Montechiarugolo e Oliveto Citra e di osservare direttamente incontri sindacali relativi all’introduzione del ciclo continuo e alla definizione degli standard per il premio variabile aziendale.