Applicazione del World Class Manufacturing nello stabilimento Coca-Cola HBC di Lurisia: analisi e miglioramento delle performance di linea

This thesis was developed following a curricular internship carried out at the Lurisia water bottling plant, part of the Coca-Cola HBC group, located in Roccaforte Mondovì. The main objective of the thesis is to explore the World Class Manufacturing (WCM) methodology, illustrating its principles, structure, and implementation methods, which are discussed in the first chapter. The second chapter focuses on the work conducted during the internship at Coca- Cola HBC Lurisia in the role of Continuous Improvement Engineer, highlighting how the application of WCM principles contributed to improving the performance of the NRG production line. Finally, the thesis examines the role of the Continuous Improvement function as a cross-functional figure, not limited to the production area but supporting all company departments, with the goal of fostering a culture of continuous improvement and collaboration across the organization.

Il presente elaborato è stato realizzato a seguito dell’esperienza di tirocinio curricolare svolta presso lo stabilimento di imbottigliamento dell’acqua Lurisia, appartenente al gruppo Coca-Cola HBC, situato a Roccaforte Mondovì. L’obiettivo principale della tesi è approfondire il metodo del World Class Manufacturing (WCM), illustrandone principi, struttura e modalità di applicazione, tema trattato nel primo capitolo. Nel secondo capitolo viene invece descritto nel dettaglio il lavoro svolto durante il tirocinio presso Coca-Cola HBC Lurisia, in qualità di Continuous Improvement Engineer, evidenziando come l’applicazione dei principi del WCM abbia contribuito al miglioramento delle performance della linea per la produzione NRG. Infine, viene analizzato il ruolo del Continuous Improvement come figura trasversale, non limitata al solo ambito produttivo, ma di supporto a tutte le funzioni aziendali, con l’obiettivo di promuovere una cultura del miglioramento continuo e della collaborazione tra reparti.