Indagine sull' evoluzione dell' indirizzo produttivo di un campione di aziende nel territorio parmense negli ultimi vent'anni

ABSTRACT La presente tesi ha come obiettivo l’analisi sistematica delle trasformazioni intervenute negli indirizzi produttivi in un campione di aziende agricole della Pianura Padana prese a campione sul territorio parmense in un periodo di 20 anni (2005–2025). Lo studio mira a comprendere come diversi fattori abbiano influenzato le strategie aziendali, i modelli di gestione della terra e le performance economico-ambientali del settore primario locale. L’approccio si basa sull’analisi quantitativa dei dati, con l’intento di delineare tendenze evolutive dei sistemi considerati e fornire indicazioni operative per pratiche agricole più sostenibili. Gli obiettivi specifici comprendono: la ricostruzione delle variazioni nella composizione delle produzioni (tipi di colture, allevamenti, rotazioni), nell’uso del suolo, la valutazione del grado di diversificazione o specializzazione produttiva e l’analisi dell’adozione di innovazioni tecnologiche cercando di identificarne le cause (andamento dei mercati, misure della PAC, variazioni climatiche, strategie aziendali). Il disegno metodologico ha previsto un’indagine su un campione stratificato di 33 aziende agricole, distribuite tra pianura e collina, differenziate per tipologia produttiva (cerealicola, frutticola, zootecnica da latte, mista) e dimensione aziendale. I dati sono stati raccolti nel tempo dall’associazione di settore Confagricoltura Parma, presso la quale è stato svolto il tirocinio. Sono state effettuate interviste semi-strutturate con titolari, affiancati da visite aziendali e consultazione di comunicazioni di utilizzazione agronomica degli effluenti di allevamento, catasto, piani culturali e dati spaziali (elaborati tramite immagini cartografiche) per verificare le trasformazioni nell’uso del suolo e la distribuzione delle superfici coltivate. Sono stati considerati diversi indicatori, quali: variazione percentuale delle superfici per coltura, unità di bestiame e densità zootecnica, incidenza del biologico e indicatori di sostenibilità (rotazioni, coperture del suolo, bilanci energetici) per studiare l’evoluzione della produzione nelle singole aziende e nel territorio. L’analisi descrittiva si è basata su confronti temporali di serie storiche, per individuare modelli e strategie produttive prevalenti e analisi spazio-temporali per la mappatura delle trasformazioni territoriali. Sono stati inoltre sviluppati “casi studio” di aziende emblematiche per approfondire dinamiche di successo. Infine, l’elaborato propone alcune prospettive future e suggerisce una serie di accorgimenti da considerare in ottica del cambio climatico attraverso la promozione di strategie aziendali basate su sostenibilità e valorizzazione delle risorse territoriali.