Il gusto dell'inciviltà: uno studio sperimentale sull'influenza dei commenti online nella percezione di contenuti alimentari tradizionali e vegani

Nel contesto digitale contemporaneo, i social media sono uno dei principali mezzi di esposizione a contenuti alimentari in grado di trasformare le scelte di consumo in segnali sociali visibili a chiunque. In questo scenario, i commenti online assumono un ruolo centrale, influenzando percezioni, atteggiamenti e comportamenti degli utenti. La presente tesi si propone di indagare l'effetto del tono dei commenti online sulla valutazione di contenuti alimentari e sulla propensione ad adottare lo stesso tono a seconda del piatto mostrato. Attraverso un disegno sperimentale 2x2, sono stati manipolati tono dei commenti (civili vs. incivili) e tipo di piatto (carbonara tradizionale vs. vegana). Ai partecipanti è stato chiesto, tramite questionario, di visionare un post Instagram creato ad hoc e di valutare il piatto, l'autore del post, le norme sociali percepite, le reazioni emotive suscitate e la propria propensione a replicare con commenti di tono simile a quelli osservati. Si ipotizza che la presenza di commenti incivili produca valutazioni più negative del contenuto e della fonte, contribuendo alla costruzione di una norma descrittiva favorevole alla replicazione dell'aggressività online. Si ipotizza che tali effetti siano più intensi nel caso della carbonara vegana.