La tesi analizza l'evoluzione storica, culturale e socio-antropologica del consumo delle bevande. Il lavoro ricostruisce il passaggio da un consumo funzionale ad un consumo simbolico, influenzato da tecniche di marketing sempre più sofisticate. L'analisi si concentra sulle bevande funzionali e sui trend contemporanei. L'obiettivo è mostrare come le bevande rappresentino un osservatorio per comprendere le trasformazioni culturali e psicologiche della società dei consumi contemporanei.
Nutrirsi bevendo: presupposti socio-antropologici dell'innovazione nel settore delle bevande
SKUZA, PATRYCJA PAULINA
2024/2025
Abstract
La tesi analizza l'evoluzione storica, culturale e socio-antropologica del consumo delle bevande. Il lavoro ricostruisce il passaggio da un consumo funzionale ad un consumo simbolico, influenzato da tecniche di marketing sempre più sofisticate. L'analisi si concentra sulle bevande funzionali e sui trend contemporanei. L'obiettivo è mostrare come le bevande rappresentino un osservatorio per comprendere le trasformazioni culturali e psicologiche della società dei consumi contemporanei.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14251/6325