Aceto Balsamico Tradizionale: Tradizione e Tipicità

Il presente elaborato propone un’analisi di prodotto dell’aceto balsamico tradizionale di Modena focalizzandosi sugli aspetti legati alla sua tradizionalità, tipicità e appartenenza territoriale. Cercheremo per cui di capire qual è il percorso che porta un prodotto ad essere considerato, non solo tradizionale, ma anche tipico, ovvero legato ad un particolare territorio. L’obiettivo di questa tesi è indagare i significati e i meccanismi sottesi allo storytelling di un prodotto che, oggi più che mai sembra riscuotere sempre più successo commerciale