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Analisi del rischio e qualifica dei fornitori: applicazione di un modello operativo in ambito alimentare
2024/2025 QUAGLIONE, MANUEL
Applicazione del sequenziamento Oxford Nanopore per l'identificazione e la caratterizzazione genomica di un batterio acetico di interesse agroalimentare della collezione microbica UMCC
2025/2026 PECCERILLI, MATTIA
Avviamento e sviluppo del controllo in accettazione del packaging in un'azienda conserviera
2024/2025 ZANLARI, FEDERICA
COME UN’AZIENDA ALIMENTARE SI APPROCCIA ALLA CERTIFICAZIONE ISO 9001:2015: IL CASO NUTRILEYA
2024/2025 MASSARI, SARA
Confronto tra diversi metodi di classificazione per l’autenticazione di campioni di origano mediante imaging iperspettrale nel vicino infrarosso
2024/2025 ORSOLINI, DAVIDE
Conservazione, caratterizzazione e applicazioni biotecnologiche di microbiomi da bevande fermentate
2024/2025 BOFFA, EMANUELE
DAL CHICCO ALLA CAPSULA GREEN: STUDIO DELLA SHELFLIFE DEL CAFFÈ IN CAPSULE COMPOSTABILI
2024/2025 ALESSANDRO, ALICE
Dal rifiuto alla risorsa: potenziale di Tenebrio molitor nella degradazione del polistirene espanso
2024/2025 BEGGI, FILIPPO
Development of modified R2 Pyocins for the control of Erwinia amylovora
2024/2025 LAROCCA, EDUARDO
EFFETTO DEL TIPO DI MANGIME,UTILIZZATO IN FASE DI SVEZZAMENTO DEL SUINETTO,SU ALCUNE PERFORMANCE NELLE SUCCESSIVE FASI DI ALLEVAMENTO
2024/2025 BARBIERI, NICOLA
Effetto della digestione in vitro sul rilascio di peptidi biologicamente attivi da farina di canapa fermentata
2024/2025 LEZZA, LAURA
Effetto della matrice alimentare sulla bioaccessibilità dei composti fenolici in diversi frutti
2025/2026 CODORO, AGNESE
Estensione della shelf life di prodotti da forno clean label: applicazione di tecnologie di packaging attivo.
2024/2025 TURRI, NICOLÒ
Governance e innovazione nello Standard BRCGS Packaging - 7ª edizione: il contributo del Metodo Progest alla crescita aziendale
2024/2025 PASTELLI, ILENIA
Imaging iperspettrale nel visibile e nel vicino infrarosso (Vis-NIR) per il monitoraggio dello stato di conservazione del prosciutto cotto confezionato
2025/2026 AMADEI, CECILIA
Implementazione del Regolamento (UE) 40/2025 nel settore alimentare: la conformità normativa come occasione di ottimizzazione del packaging in chiave sostenibile
2025/2026 GIBERTONI, FABIO
Implementazione dello standard IFS FOOD 8 in un’azienda alimentare: Novità rispetto alla versione precedente dello standard
2024/2025 BRANDI, IDA
Implementazione di un sistema di rating fornitori integrato
2025/2026 ARLEONI, FILIPPO
IMPLEMENTAZIONE E AGGIORNAMENTO DEGLI STANDARD BRCGS E IFS IN UN'AZIENDA DEL SETTORE ITTICO: IL CASO MARE PURO
2025/2026 PISANO, ELEONORA
La sostenibilità nel settore della pasta in Italia: strategie aziendali, filiere e analisi comparativa delle metriche ESG tra i principali operatori
2024/2025 CAMPANA, MIREA
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